Mantecada Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo 800 gr de Azúcar 800 ml de Huevo 640 ml de Agua 800 ml de Aceite vegetal La Doña 40 gr de Polvo para Hornear Acción sencilla Diamante 10 ml de Esencia sabor Vainilla Diamante 54 Piezas de Capacillo Rojo #72 Diamante ——————— Preparación 1 Montar…
Muffin Ingredientes Masa: 600 gr de Margarina Marglas Multiusos 500 gr de Azúcar granulada 600 ml de Huevo 1 kg de Harina de trigo 30 gr de Polvo para hornear Acción sencilla Diamante 20 ml de Esencia sabor Vainilla Diamante 30 piezas de Capacillo Rojo #74 Diamante ——————— Preparación 1 Verter en el cazo de…
Esferas Navideñas Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo 15 gr de sal 280 gr de azúcar granulada 40 gr de Levadura fresca La Florida 400 ml de huevo 100 ml de agua 400 gr de Mantequilla Emperatriz Altíssima 100 gr de Relleno Mermefrut sabor Frutos rojos Decoración: 100 ml de Abrillantador Diamante 700…
Pastel de Chocolate Ingredientes Pastel: 1 pieza de Bizcocho de Esponja sabor Vainilla de 18” aprox. 600 gr (ver receta de Pastel Esponja sabor Vainilla Euromix) Ver Preparación Decoración: 250 gr de Jarabe sabor Chocolate Diamante 600 ml de Jarabe sabor Tres leches Diamante 1 kg de Crema para batir Whip’n Top sabor Chocolate Flavor…
Galleta Ingredientes Masa: 600 gr de Margarina Brillapan Batidos 500 gr de azúcar granulada 250 ml de huevo 1 kg de Harina de trigo 10 gr de Polvo para hornear Acción sencilla Diamante 10 ml de Esencia sabor Vainilla Diamante Decoración: 500 gr de Gragea multicolor Diamante 100 ml de Abrillantador Diamante ——————— Preparación 1…
Rebanadas de Chocolate Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo 10 gr de sal 40 gr de Levadura fresca La Florida 250 gr de azúcar 300 gr de Margarina Euro Bizcocho 300 ml de huevo 300 ml de agua Grasa vegetal La Doña Decoración: 200 gr Cobertura sabor Chocolate Diamante derretida 100 gr de…
Truffas Ingredientes Masa: 500 gr de Mantequilla Emperatriz Altíssima 1 kg de Cobertura sabor Chocolate blanco Emperatriz Altíssima 500 gr de Granillo obscuro sabor Chocolate Diamante ——————— Preparación 1 En el cazo de la batidora acremar la Mantequilla Emperatriz Altíssima a 2ª velocidad hasta que tenga la consistencia de pomada. 2 Fundir en el horno…
Croissant Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo 20 gr de sal 130 gr de azúcar estándar 2 huevos 450 ml de agua helada 50 gr de Levadura fresca La Florida 200 ml de Abrillantador Diamante 31 piezas de Chocolate Batons semiamargo Emperatriz Altíssima Decoración: 800 gr de Mantequilla Emperatriz Altíssima ——————— Preparación 1…
Dona Tradicional 1 kg de Harina de trigo blanca 200 gr de Margarina Euro multi (Mantequilla) 150 gr de azúcar 10 gr de sal 30 gr de Levadura fresca La Florida 450 gr de agua 2 piezas de huevo Decoración: Cobertura de Chocolate Diamante Granillo de colores Diamante Granillo sabor Chocolate Diamante ——————— Preparación 1…
Budín de Higo Ingredientes Masa: 200 gr de pan blanco cortado en rebanadas 500 ml de leche 200 ml de huevo 150 gr de azúcar estándar 60 gr de Mantequilla Emperatriz Altíssima derretida 15 ml de Esencia de Vainilla Diamante 5 gr de Polvo para hornear acción sencilla Diamante Ralladura de naranja 250 gr de…