Pan de Muerto Café de Olla Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar 400 ml de huevo 200 ml de café de olla 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida Crema de Mantequilla: 600 g de mantequilla Emperatriz 200 g claras de…
Conchas Mexicanas Ingredientes MASA: 1 kg Harina de trigo. 12 g Sal. 280 g Azúcar. 30 g Levadura fresca La Florida / (12 g Levadura instantánea La Florida). 400 ml Huevo. 100 ml Mezcal. 80 ml Leche. 400 g Margarina bizcocho Euro. PASTA: 100 g Grasa vegetal La Doña. 100 g Azúcar glass Diamante. Colores…
Pastel de talavera Ingredientes Brownie de mole 450 g Harina preparada para pastel cremoso sabor Chocolate Euromix 50 g Cocoa Diamante 200 ml Huevo 150 g Mantequilla Emperatriz 100 ml Agua 90 g Mole poblano en pasta 20 g Ajonjolí Diamante Arroz con leche 125g Arroz 385g Agua 500 ml Jarabe sabor tres leches Diamante…
Pambazos Ingredientes 1 kg Harina de trigo. 60 gr Azúcar. 18 gr Sal. 5 gr Mejormix masas saladas. 30 gr Levadura Fresca La Florida. 550 ml Agua . 60 gr Grasa Vegetal La Doña. RENDIMIENTO: 20 piezas de 85 gr. ——————— Modo de Preparación Pasta 1 Mezclar ingredientes secos en primera velocidad durante un minuto.…
Cajita del Amor Ingredientes Galleta (paredes) 100 g de Mantequilla Emperatriz. 100 g de Margarina La Divina Multiusos. 270 g de Harina. 70 g de Azúcar glass Diamante. 5 ml de Colorante rosa y rojo Emperatriz. Entremet de Zarzamora(Bizcocho, Mousse) Bizcocho de Chocolate 125 g Euromix esponja de chocolate. 50 ml de Huevo. 46 ml…
Delicia de Amor Ingredientes Bizcocho Euromix Chocolate 250 g Harina preparada pastel cremoso Euromix. 92 ml de Agua. 100 ml de Huevo. Mousse de Fresa 150 ml de Crema Whip’n Ice Vainilla. 150 ml de Leche evaporada Cuadritos. 150 g de Crema pastelera malteada de fresa Emperatriz. 15 g de Grenetina en polvo. Bavaroise de…
Baguette con Actimix Ingredientes Ingredientes Principales 1 kg Harina de trigo. 20 gr Sal. 10 gr Actimix. 5 gr Levadura fresca La Florida. 300 gr Masa madre. 700 ml Agua. Ingredientes Opcionales Tocino. Aceitunas negras. Cebolla morada. Hierbas finas. Chorizo. Queso parmesano. ——————— Procedimiento 1 Agregar en el tazón de la batidora harina de trigo,…
Baguettes con Mejormix Ingredientes Ingredientes Principales 1 Kg Harina de trigo. 20 gr Sal. 40 gr Azúcar. 10 gr Mejormix para pan blanco. 30 gr Levadura fresca La Florida. 550 ml Agua. Ingredientes para Decorar Abrillantador Diamante. Ajonjolí Diamante s/cutícula. Ingredientes Opcionales Tocino. Aceitunas negras. Cebolla morada. Hierbas finas. Chorizo. Queso parmesano. ——————— Procedimiento 1…
Baguette con Mejormix Masas Dulces Ingredientes Ingredientes Principales 1 kg Harina de trigo. 20 gr Sal. 60 gr Azúcar. 10 gr Mejormix masas dulces. 30 gr Levadura fresca La Florida. 80 gr Imitación de leche Diamante. 550 ml Agua. Ingredientes Decorar Ajonjolí Diamante s/cutícula. Abrillantador Diamante. Ingredientes Opcionales Tocino. Aceitunas negras. Cebolla morada. Hierbas finas.…
Baguette De Centeno Ingredientes Masa Baguette de Centeno 500 gr Harina de trigo. 500 gr Harina de centeno. 20 gr Sal. 25 gr Azúcar. 10 gr Actimix. 30 gr Levadura fresca La Florida. 580 ml Agua. 50 gr Grasa vegetal La Doña. Ingredientes para Barnizar Abrillantador Diamante. Ajonjolí Diamante s/cutícula. Ingredientes Opcionales Avena y linaza.…