Panacota de cajeta INGREDIENTES: GALLETA DE CACAO: 450g Harina multiusos 190g Azúcar glass Diamante 240g Mantequilla Emperatriz 50g Cocoa Diamante PANACOTA DE CAJETA: 900ml Leche Cuadritos 600ml Agua 450ml Jarabe 3 leches Diamante 45g Grenetina 200ml Agua 600g Crema panadera Diamante sabor cajeta DECORACIÓN: Crema panadera Diamante sabor cajeta (al gusto) ——————— PROCEDIMIENTO: GALLETA DE…
Cheesecake marmoleado de zarzamora INGREDIENTES: BASE DE GALLETA: 240 g Harina 125 g Mantequilla Emperatriz 95 g Azúcar glass Diamante 1 pza. Huevo CHEESECAKE FRÍO: 250 ml Concentrado base Flavor Right 200 ml Leche evaporada Cuadritos 300 g Queso crema 10 g Grenetina en polvo 50 ml Agua MARMOLEADO: 100 ml Relleno de zarzamora Diamante…
Mante-Muerto Ingredientes MASA: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar estándar 300 ml de huevo 200 ml de agua 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida 80 capacillos Diamante del #72 500 g de mantequilla Emperatriz para decorar ——————— MODO DE PREPARACIÓN: Masa: 1Colocar…
Pastel de talavera Ingredientes Brownie de mole 450 g Harina preparada para pastel cremoso sabor Chocolate Euromix 50 g Cocoa Diamante 200 ml Huevo 150 g Mantequilla Emperatriz 100 ml Agua 90 g Mole poblano en pasta 20 g Ajonjolí Diamante Arroz con leche 125g Arroz 385g Agua 500 ml Jarabe sabor tres leches Diamante…
Cajita del Amor Ingredientes Galleta (paredes) 100 g de Mantequilla Emperatriz. 100 g de Margarina La Divina Multiusos. 270 g de Harina. 70 g de Azúcar glass Diamante. 5 ml de Colorante rosa y rojo Emperatriz. Entremet de Zarzamora(Bizcocho, Mousse) Bizcocho de Chocolate 125 g Euromix esponja de chocolate. 50 ml de Huevo. 46 ml…
Delicia de Amor Ingredientes Bizcocho Euromix Chocolate 250 g Harina preparada pastel cremoso Euromix. 92 ml de Agua. 100 ml de Huevo. Mousse de Fresa 150 ml de Crema Whip’n Ice Vainilla. 150 ml de Leche evaporada Cuadritos. 150 g de Crema pastelera malteada de fresa Emperatriz. 15 g de Grenetina en polvo. Bavaroise de…
Pastel tricolor Ingredientes Bizcocho 1 kg de Harina preparada para pastel cremoso sabor vainilla Euromix 350 ml de huevo 300 ml de aceite 350 ml de agua 100 g semolina (harina de maíz recocida) 1 kg de granos de elote Relleno Crema para batir Whip’n Ice sabor Nata Flavor Right Tequila Granada Decoración Ate en…
Nogada Cake Ingredientes Bizcocho 1 kg Harina Preparada para pastel esponja sabor vainilla Euromix 400 ml huevo 370 ml agua 500 ml de mezcal Relleno 500 g de crema ácida 100 g de nuez picada 200 g de ate picado multicolor Diamante 2 pz de granada 2 pz de chile poblano Jarabe sabor tres leches…
Tarta de Zarzamora Ingredientes Pasta para tartas elaborada con la receta “Pasta para tartas” 50 gr Cobertura de Chocolate blanco Emperatriz Altíssima 1 Kg Relleno Alto Contenido en Frutas sabor Zarzamora Emperatriz Altíssima 500 gr queso crema ——————— Preparación 1 Extender la masa con un rodillo y colocarla en un molde para tartas o pay.…
Pasta para Tartas Ingredientes 1 kg Mantequilla Emperatriz Altíssima 375 ml huevo 200 ml leche 2.250 kg Harina de trigo blanca 38 gr Polvo para hornear ——————— Preparación 1 Colocar en un bowl la mantequilla y el azúcar con 100 ml de huevo y descremar con paleta a velocidad baja por 1 minuto hasta que…