Pan de Feria Ingredientes 1 Kg Harina de trigo blanca 120 gr azúcar estándar 100 gr Grasa vegetal La Doña 12 gr sal 5 gr Mejorador Mejormix 40 gr Levadura fresca La Florida 100 ml huevo 450 ml agua 500 gr Glassé de piña y limón Diamante ——————— Preparación 1 En un bowl, colocar el…
Roles de Chocolate Ingredientes 1 Kg Harina peparada Dona de levadura Euromix 350 gr Battons sabor Chocolate Emperatriz Altissima 20 gr Imitación de canela en polvo Diamante 150 gr Pasas Diamante 250 ml Brillo liquido Diamante 500 ml Abrillantador Diamante Capacillos para muffin blancos ——————— Preparación 1 Preparar la masa siguiendo las instrucciones de amasado…
Tartinas Ingredientes 1.180 Kg Mantequilla Emperatriz Altíssima 500 gr Glassé de Fresa Diamante 300 ml Brillo líquido Diamante 550 gr azúcar estándar 190 gr huevo 1.875 Kg Harina blanca 5 gr sal ——————— Preparación 1 En un bowl colocar la Mantequilla, el azúcar, 95 gr del huevo y cremar con la paleta por 10 minutos.…
Queso Árabe Ingredientes 375 ml Leche evaporada Cuadritos 385 ml Leche condensada Astra 500 gr Glassé de Fresa Diamante 200 gr Mantequilla Emperatriz Altíssima 200 gr Crema para batir Whip’n Top Vainilla Flavor Right 12 piezas de fresas naturales 200 gr galletas 7 piezas huevo 400 gr queso doble crema ——————— Preparación 1 Moler las…