1Colocar en el tazón de la batidora la harina, el azúcar, sal, huevo, levadura La Florida y mezclar por 5 minuto a velocidad baja.

2Agregar el agua mezclar por 20 minutos a velocidad media agregar la mantequilla Emperatriz y mezclar por 5 minutos más para terminar de ligar la masa

3Dejar reposar por 1 hora

4Dividir en 80 porciones de 20 gr

5Dejar una cantidad de masa sobrante para formar las canillas o los huesitos

6Dejar fermentar por 15 minutos para colocar los huesitos y terminar de fermentar por 25 minutos más

7Colocar con cuidado dentro del molde para mantecada con el capacillo Diamante

8Hornear a 180° C por 15 min.

9Dejar enfriar muy bien y barnizar con mantequilla Emperatriz fundida para poder espolvorear con azúcar refinada