1 Cortar el bizcocho en dos partes iguales y reservar.

2 Batir la crema en punto firme por 8-9 minutos.

3 Para cubrir y rellenar, montar toda la crema y mezclar con la Crema pastelera Licor de almendras en forma envolvente hasta obtener una mezcla firme.

4 Verter 300 gr de la mezcla de las cremas sobre la primer parte del bizcocho junto con las pasas y cubrir con la otra parte del pan.

5 Cubrir todo el pastel con los 300 gr restantes de la mezcla de cremas.

6 Glasear en su totalidad con el Espejo de chocolate y dejar escurrir.

7 Decorar con chocolatería.