Marraqueta

Marraqueta (Chile) Equipo a utilizar: amasadora de espiral, palote o rodillo delgado, tela de fermentar o bandejas perforadas. Ingredientes pre fermento: 300g de harina blanca 180 ml de agua 1g de levadura fresca La Florida 1g de sal Ingredientes: Masa del día anterior 200g de harina blanca 8g de Mejormix masas saladas 720 ml de…