Dona Tradicional
Decoración:
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Preparación
1 Mezcla la Harina de trigo blanca, la Margarina Euro Multi (Mantequilla), el azúcar, la sal, la Levadura fresca La Florida, el agua y las 2 piezas de huevo, usando el gancho durante 15 minutos en 2ª velocidad, hasta que la masa despegue del cazo y tenga elasticidad media.
2 Reposar la masa por 30 minutos aproximadamente.
3 Laminar y hacer 2 dobleces hasta que el paño tenga una consistencia firme y del grosor deseado.
4 Cortar las piezas a un grosor de 8 mm con un cortador de dona.
5 Fermentar por 40 minutos hasta que las piezas doblen su tamaño.
6 Freír a 190°C durante 45 segundos aproximadamente por cada lado.
7 Sacar y dejar enfriar.
8 Decorar al gusto con la Cobertura de Chocolate Diamante, Granillo de colores Diamante y Granillo sabor Chocolate Diamante.
Panadería:
- Accesorios
- Brillos y Glassés
- Coberturas y Chocolates
- Color y Sabor
- Cremas
- Decoración
- Frutas en Conserva
- Harinas y Mixes
- Leches
- Leudantes y Mejoradores
- Margarinas y Mantequillas
- Mermeladas y Rellenos
Pastelería:
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