Pan de Muerto Relleno de Horchata de Coco INGREDIENTES: MASA DE PAN DE MUERTO: 1 kg harina para pan de muerto euromix. 30 gr Levadura fresca La Florida. 160 ml Huevo. 300 ml Agua. RELLENO Y DECORACIÓN: 150 gr Crema Bavaria Diamante sabor coco. 100 gr crema batida concentrado base Flavor right. 80 gr Coco…
Nidos en Nogada INGREDIENTES: MASA: 1 kg Harina de trigo 20 gr Sal 30 gr Levadura Fresca La Florida 450 ml Agua 125 gr Mantequilla Emperatriz 125 gr Azúcar estándar LAMINADO: 500 gr Mantequilla Emperatriz RELLENO: 100 gr Mantequilla Emperatriz 100 gr Azúcar mascabado 30 gr Imitación Canela Diamante GLASEADO EN NOGADA: 100 gr Crema…
Pan de Muerto de Guayaba INGREDIENTES: Masa: 1 kg harina preparada para pan de muerto euromix 300 ml de agua 3 piezas de huevo 30 g de levadura fresca La Florida Relleno de Guayaba 400 g de crema para batir Whip’n Ice Flavor Right sabor Nata 1 kg de relleno de guayaba con trozos Diamante…
Pan de Muerto Chocolate Canela Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar 400 ml de huevo 200 ml de café de olla 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida Crema de Mantequilla: 600 g de mantequilla Emperatriz 200 g claras de huevo…
Mante-Muerto Ingredientes MASA: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar estándar 300 ml de huevo 200 ml de agua 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida 80 capacillos Diamante del #72 500 g de mantequilla Emperatriz para decorar ——————— MODO DE PREPARACIÓN: Masa: 1Colocar…
Pan de Muerto de Matcha Ingredientes MASA: 700 g de Harina de trigo 300 gr de té de matcha 15 gr de sal 300 gr de azúcar 300 ml de huevo 100 ml de agua 200 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La florida Decoración: 300 gr de mantequilla Emperatriz 500 gr Azúcar…
Pan de Muerto Café de Olla Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar 400 ml de huevo 200 ml de café de olla 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida Crema de Mantequilla: 600 g de mantequilla Emperatriz 200 g claras de…
Conchas Mexicanas Ingredientes MASA: 1 kg Harina de trigo. 12 g Sal. 280 g Azúcar. 30 g Levadura fresca La Florida / (12 g Levadura instantánea La Florida). 400 ml Huevo. 100 ml Mezcal. 80 ml Leche. 400 g Margarina bizcocho Euro. PASTA: 100 g Grasa vegetal La Doña. 100 g Azúcar glass Diamante. Colores…
Pastel de talavera Ingredientes Brownie de mole 450 g Harina preparada para pastel cremoso sabor Chocolate Euromix 50 g Cocoa Diamante 200 ml Huevo 150 g Mantequilla Emperatriz 100 ml Agua 90 g Mole poblano en pasta 20 g Ajonjolí Diamante Arroz con leche 125g Arroz 385g Agua 500 ml Jarabe sabor tres leches Diamante…
Pambazos Ingredientes 1 kg Harina de trigo. 60 gr Azúcar. 18 gr Sal. 5 gr Mejormix masas saladas. 30 gr Levadura Fresca La Florida. 550 ml Agua . 60 gr Grasa Vegetal La Doña. RENDIMIENTO: 20 piezas de 85 gr. ——————— Modo de Preparación Pasta 1 Mezclar ingredientes secos en primera velocidad durante un minuto.…