Pan de Muerto Chocolate Canela Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar 400 ml de huevo 200 ml de café de olla 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida Crema de Mantequilla: 600 g de mantequilla Emperatriz 200 g claras de huevo…
Mante-Muerto Ingredientes MASA: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar estándar 300 ml de huevo 200 ml de agua 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida 80 capacillos Diamante del #72 500 g de mantequilla Emperatriz para decorar ——————— MODO DE PREPARACIÓN: Masa: 1Colocar…
Pan de Muerto de Matcha Ingredientes MASA: 700 g de Harina de trigo 300 gr de té de matcha 15 gr de sal 300 gr de azúcar 300 ml de huevo 100 ml de agua 200 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La florida Decoración: 300 gr de mantequilla Emperatriz 500 gr Azúcar…
Pan de Muerto Café de Olla Ingredientes Masa: 1 kg de Harina de trigo. 15 gr de sal 300 gr de azúcar 400 ml de huevo 200 ml de café de olla 300 gr de mantequilla Emperatriz 30 gr de levadura La Florida Crema de Mantequilla: 600 g de mantequilla Emperatriz 200 g claras de…
Conchas Mexicanas Ingredientes MASA: 1 kg Harina de trigo. 12 g Sal. 280 g Azúcar. 30 g Levadura fresca La Florida / (12 g Levadura instantánea La Florida). 400 ml Huevo. 100 ml Mezcal. 80 ml Leche. 400 g Margarina bizcocho Euro. PASTA: 100 g Grasa vegetal La Doña. 100 g Azúcar glass Diamante. Colores…
Pastel de talavera Ingredientes Brownie de mole 450 g Harina preparada para pastel cremoso sabor Chocolate Euromix 50 g Cocoa Diamante 200 ml Huevo 150 g Mantequilla Emperatriz 100 ml Agua 90 g Mole poblano en pasta 20 g Ajonjolí Diamante Arroz con leche 125g Arroz 385g Agua 500 ml Jarabe sabor tres leches Diamante…
Pambazos Ingredientes 1 kg Harina de trigo. 60 gr Azúcar. 18 gr Sal. 5 gr Mejormix masas saladas. 30 gr Levadura Fresca La Florida. 550 ml Agua . 60 gr Grasa Vegetal La Doña. RENDIMIENTO: 20 piezas de 85 gr. ——————— Modo de Preparación Pasta 1 Mezclar ingredientes secos en primera velocidad durante un minuto.…
ROLES TRES LECHES Ingredientes Masa estilo brioche 1 kilo de harina 250 g de azúcar 12 g de sal 300 g de margarina todo uso La Divina 30 g de levadura fresca La Florida 6 huevos 300 ml de agua Relleno de canelo estilo Danés Diamante 150 g de Imitación canela en polvo Diamante 100…
Ruso Blanco Ingredientes Ingredientes Trago largo 100 ml de jarabe de tres leches Diamante 100 ml de hielo 29 ml de licor de café 29 ml de ron blanco Elementos para el montaje Vaso old fashion Cuchara bailarina ——————— Categorías Accesorios Cremas Bavarias Euromix Glassé Levaduras Margarinas Polvo para Hornear Rellenos Sabor y Color Temporada…
Pastel de Manzana Ingredientes Ingredientes para el Pan Ficha Pan 1 kilo de Euromix cremoso chocolate. 350 gr de Huevo. 300 ml de Aceite. 250 ml de Agua. Ingredientes para el Relleno Flan 1 litro de Jarabe de tres leches Diamante. 10 unidades de Huevo fresco. 350 gr de Queso crema. Caramelo 200 gr de…