1 Agregar en el vaso de la licuadora el betabel, el concentrado base Flavor Right, la leche evaporada Cuadritos, el azúcar glass Diamante y el yogurt griego; licuar hasta integrar completamente.

2 Vaciar la mezcla en una charola y congelar durante 10 horas.

1 Agregar en un bowl el huevo y el azúcar, batir con un batidor de mano; incorporar la harina de trigo, la cocoa Diamante, la cobertura Chocolups, el puré de betabel, la avena y los pequeños cubos de betabel, mezclando en forma envolvente.

2 Vaciar la preparación en un molde cuadrado, hornear a 180 °C durante 22 minutos; retirar del horno y dejar enfriar.

1 En un bowl, agregar el relleno de fresa Diamante y el puré de betabel; mezclar en forma envolvente, añadir el concentrado base Flavor Right y los pequeños cubos de betabel con la cereza Maroya, mezclar hasta formar una crema con sabor fresa-betabel y agregar la grenetina hidratada.

2 Sacar el brownie del refrigerador, vaciar la crema de betabel para formar la primera capa y refrigerar durante 30 minutos.

1 Agregar en un bowl el espejo Emperatriz junto con el relleno de fresa; mezclar en forma envolvente, incorporar los pequeños cubos de betabel, la cereza Maroya y la grenetina hidratada.

2 Sacar el postre de betabel del refrigerador, vaciar el gelificado y refrigerar durante 45 minutos.

1 Sacar el postre del refrigerador, cortar en pequeños rectángulos y emplatar al gusto; sacar el helado de betabel del congelador y decorar el postre.