1 Cortar el pan por la mitad y reservar.

2 Montar la crema en punto firme de 8 a 9 minutos y mezclar con la crema pastelera sabor avellana en forma envolvente hasta obtener una crema tersa y firme.

3 Humectar la base de pan con 250 ml del Jarabe sabor Tres leches y untar la crema de avellana y después las avellanas tostadas.

4 Cerrar con la otra capa de pan y humectar nuevamente con 250 ml de Jarabe sabor Tres leches.

5 Cortar las orillas del pastel y cubrir con el resto de la Crema batida, alisar en forma redonda.

6 Bañar generosamente con el ganache en la parte de arriba y dejar escurrir un poco para después agregar con una coladera la cocoa y dejar que baje, para que se haga la forma de craquelado.

GANACHE:

7 Calentar la Crema triple chocolate en microondas por 2 minutos en dos lapsos de 1 minuto cada uno.

8 Agregar la mantequilla y la cobertura. Mezclar muy bien hasta que se fundan, dejar madurar 30 minutos y listo para usar.