1 Verter en el cazo de la batidora la harina de trigo, la sal, el azúcar y Levadura fresca La Florida y batir por 1 minuto en primera velocidad con el gancho.

2 Agregar el huevo y el agua, batir en segunda velocidad por 10 minutos.

3 Ir agregando la Mantequilla Emperatriz Altíssima y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea y elástica durante aproximadamente 15 minutos

4 Retirar del cazo y colocarlo en un recipiente previamente enaceitado y dejar fermentar durante 60 minutos.

5 Pesar la masa en piezas de 70gr cada una.

6 Extender un poco la pieza, colocar el Relleno Mermefrut sabor Frutos rojos, envolver y bolear ligeramente.

7 Colocar en una charola previamente engrasada y presionar ligeramente para darles un poco de tamaño.

8 Con la ayuda de una brocha, untar con el Abrillantador Diamante.

9 Colocar 1 tira de pasta en el centro de 2.5cm de ancho, 8cm de largo, 1/2cm de grosor.

10 Colocar 5 gr de azúcar sobre la pasta.

11 Decorar con 2 tiras de Ate multicolor en tiras Diamante.

12 Hornear a 180º C durante 20 minutos.

Pasta de Azúcar:

1 Mezclar la Grasa vegetal La Doña, el Azúcar glass Diamante y la Harina de trigo Diamante y mezclar en primera velocidad por 5 minutos hasta obtener una pasta suave.

2 Pesar piezas de 10 gr y formar bolitas.