Pan trenzado de Chocolate con Pasas y Arándanos
INGREDIENTES:
MASA DE CHOCOLATE:
MASA DE PASAS CON ARÁNDANOS:
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PREPARACIÓN:
MASA DE CHOCOLATE:
1 Agregar al tazón de la batidora la harina de trigo, el azúcar, la sal y la Levadura Fresca La Florida. Mezclar durante 30 segundos.
2 Incorporar el huevo y la leche. Amasar durante 3 minutos.
3 Agregar la Margarina Euro sabor nuez y amasar durante 4 minutos.
4 Incorporar la Cocoa Diamante y amasar durante 2 minutos.
5 Retirar la masa de la batidora y reservar.
6 Dejar reposar durante 15 minutos.
MASA DE UVAS PASAS CON ARÁNDANOS:
1 Agregar al tazón de la batidora la harina de trigo, el azúcar, la sal y la Levadura Fresca La Florida. Mezclar durante 30 segundos.
2 Incorporar el huevo y la leche. Amasar durante 3 minutos.
3 Agregar la Margarina Euro sabor naranja y amasar durante 4 minutos.
4 Retirar la masa de la batidora y reservar.
5 Dejar reposar durante 15 minutos.
TRENZADO:
1 Pesar porciones de 80 g y formar cilindros combinando las masas de ambos sabores.
2 Cubrir los cilindros con avena, Uvas Pasas Diamante y Ajonjolí Diamante.
3 Colocar las piezas en una charola y dejar reposar durante 30 minutos.
4 Hornear a 190 °C durante 30 minutos.
