Pastel Mil Hojas de Pistache con Frutos Rojos
INGREDIENTES:
PASTA HOJALDRE:
RELLENO:
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PREPARACIÓN:
PASTA HOJALDRE:
1 Agregar en el tazón de la batidora la harina de trigo, la sal, la Margarina Euro Feite, cocoa Diamante y el agua. Mezclar durante 1 minuto a velocidad baja.
2 Subir a velocidad media y amasar durante 8 minutos, hasta obtener una masa homogénea.
3 Sacar la masa y colocarla sobre la mesa de trabajo previamente enharinada.
4 Acondicionar la Margarina Euro Feite, formar un rectángulo y colocarla sobre la masa.
5 Cubrir la margarina con la masa, extender en forma rectangular y dar un doblez sencillo.
6 Repetir el mismo procedimiento 3 veces. Posteriormente, refrigerar durante 60 minutos.
7 Sacar la pasta hojaldre del refrigerador, dar el último doblez sencillo y extender hasta obtener un grosor de medio centímetro.
8 Cortar una base de 45 × 65 cm.
9 Cortar 3 tiras del mismo tamaño y hornear a 200 °C durante 30 minutos.
10 Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
ARMADO Y DECORADO DE PASTEL:
1 Agregar la primera base de pasta hojaldre de chocolate.
2 Cubrir la base con la crema de pistache y espolvorear los trozos de pistache.
3 Colocar la segunda base de pasta hojaldre de chocolate.
4 Cubrir con la crema de frutos rojos y agregar los frutos rojos.
5 Colocar la última base de pasta hojaldre de chocolate y decorar al gusto.








