1 Cortar el pan en 2 partes iguales y reservar.

2 Humectar la base con 250 ml de Jarabe de Tres leches.

3 Montar la Crema para batir en punto medio (4-6 min). Agregar la Crema bavaria y 200 gr del Coco rallado. Mezclar en forma envolvente hasta obtener una mezcla gelatinosa y pesada.

4 Tapar con la otra capa de pan y humectar con 250 ml del Jarabe de Tres leches.

5 Cubrir con la crema batida.

6Tostar los 150 gr sobrantes del coco rallado y espolvorear todo el pastel.