Cheescake Navideño
Ingredientes
Galleta
Cheescake
Decoración
---------------------
Preparación
Base de galletas:
1 Agregar todos los ingredientes de la galleta en la batidora hasta formar una pasta, extender uniformemente en una charola (previamente engrasada) y hornear a 180° por 30 minutos aproximadamente
2 Triturar la nuez o el pistache y agregarla a la base de galleta
3 Untar un poco de margarina La Divina o Mantequilla Emperatriz en el molde cubriendo en su totalidad la base
Cheescake:
1 Colocar el queso crema en la batidora (a temperatura ambiente) y el agua hasta cremar con el globo a velocidad alta.
2 Agregar poco a poco los huevos hasta incorporarlos al queso
3 Añadir la crema para batir whip´n ice sabor nata Flavor Right
4 Vaciar la fécula de maíz Diamante (previamente hidratada) hasta obtener una mezcla homogénea
5 Agregar 300 gr de relleno de crema pastelera Emperatriz y 700 g de batido del cheescake
6 Verter el batido al molde cubierto previamente con la galleta
7 Hornear a 180° por 1 hora y enfriar durante 1 hora
8 Refrigerar por 1 hora para poder desmoldar y decorar