1 En un bowl, colocar el agua y el huevo y mezclar.

2 En el tazón de la batidora, colocar los ingredientes secos y la mitad de los líquidos, mezclar con paleta por 15 minutos y después agregar el resto de los líquidos y seguir mezclando por 5 minutos más hasta obtener una masa elástica y una membrana perfecta.

3 Dejar reposar la masa por 1 hora a temperatura ambiente y cubrirla con un plástico.

4 Formar piezas de 100 gr, decorar con los glassés y dejar fermentar por 40 min.

5 Hornear a 160°c de 18 a 25 minutos.