Flores de Manzana
Ingredientes Masa:
Jarabe para suavizar manzanas:
Decoración:
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Preparación
1 Batir la Mantequilla Emperatriz Altíssima con azúcar.
2 Agregar el huevo y la Esencia sabor Vainilla Diamante poco a poco.
3 Agregar la harina y sal previamente cernidas en forma de lluvia en velocidad baja hasta formar una pasta.
4 Cubrir con plástico y guardar en el refrigerador por 30 minutos.
5 A continuación, en un recipiente, calentar el agua.
6 Agregar azúcar e imitación de Canela en polvo Diamante junto con las manzanas fileteadas, hasta que la manzana se suavice.
7 Colocar en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
8 Transcurrido el tiempo de refrigeración, retirar el plástico y extender la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 2 mm.
9 Cortar con un cortador redondo y forrar los moldes para cubilete.
10 Vaciar el relleno sabor Manzana Mermefrut hasta ¾ de molde.
11 Posteriormente, realizar una rosa con la manzana.
12 Hornear a 190° C durante 20 minutos aproximadamente.
13 Una vez saliendo del horno, barnizar con el brillo liquido Diamante.
Panadería:
- Accesorios
- Brillos y Glassés
- Coberturas y Chocolates
- Color y Sabor
- Cremas
- Decoración
- Frutas en Conserva
- Harinas y Mixes
- Leches
- Leudantes y Mejoradores
- Margarinas y Mantequillas
- Mermeladas y Rellenos
Pastelería:
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