1 Moler las galletas y reservar.

2 Fundir la mantequilla y agregar a las galletas molidas para formar la base.

3 En un molde de 8” previamente engrasado, colocar la pasta de galletas. Refrigerar hasta tener el batido de queso.

4 Licuar todos los ingredientes juntos (excepto el espejo) por 1 minuto y vaciar en el molde con la base de galleta.

5 Hornear a 170°c por 90 minutos aproximadamente, dependiendo el horno.

6 Dejar enfriar y desmoldar para decorar con la crema batida formando un borde en la orilla y colocar las fresas en el centro.

7 Glasear las fresa con el glassé.