Rosca de Reyes
Rosca de Reyes Equipo a utilizar: Amasadora, laminadora, rodillos. Ingredientes: 536g de harina fuerte 2950 de leche entera a 60°F 160g de levadura seca Baker´s Choice Gold 804g de harina High Gluten 145g de sal 113g de gluten seco 3 kg de azúcar granulada 500g de margarina Euro Naranja 3500 ml de huevo fresco 120g…