1 Mezclar la Harina preparada para dona Levadura Euromix con la Levadura seca La Florida, usando el gancho o la maquina de espiral.

2 Agregar el agua y amasar por dos minutos.

3 Subir a segunda velocidad hasta que la masa despegue del cazo y tenga elasticidad media.

4 Reposar la masa de 10 a 20 minutos aproximadamente.

5 Laminar y hacer dos dobleces hasta que el paño tenga una consistencia firme. Laminar a un grosor de 5mm.

6 Cortar piezas de 35 gr.

7 Fermentar de 25 a 35 minutos hasta que las piezas doblen su tamaño.

8 Freír de 170°C a 190°C durante 45 segundos aproximadamente por cada lado.

9 Sacar y dejar enfriar.

Armado del pastel:

1 Colocar 6 donas en forma de estrella (6 picos) como primer capa. Agregar 6 gr de Relleno sabor Frutos rojos Mermefrut en cada dona hasta lograr una cama del relleno.

2 Formar la segunda capa de donas y agregar nuevamente el Relleno sabor Frutos rojos Mermefrut para formar las siguiente cama.

3 Por último, colocar la ultima cama de donas para cerrar el pastel (tiene que ser 3 capas de donas y dos camas de Relleno sabor Frutos rojos Mermefrut).

4 En el centro del pastel, rellenar con el resto de las donas.

5 Cubrir el pastel con la Crema para batir Flavor Right (300 gr en punto medio 6 a 8 min de batido).

6 Cubrir solo la parte de encima del pastel con el Jarabe de Chocolate Diamante y esperar a que escurra a los lados sin llegar a cubrirlos totalmente.

7 Decorar las donas con el Jarabe de Chocolate Diamante, Granillo de colores Diamante y colocar encima del pastel.