Ingredientes:
Decoración:
Vida útil del producto terminado
1 día (dependiendo de condiciones de exhibición).
4 días en refrigeración.
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Preparación
1 Poner en la amasadora: harina, levadura, mejorador, leche en polvo, huevos, leche fresca y agua, amasar hasta que todo este integrado.
2 Dejar reposar por 30 minutos bien cubierta para que no se reseque.
3 Agregar azúcar y sal amasar 2 minutos más.
4 Agregar la margarina y amasar hasta obtener punto de tela.
5 Dejar en reposo durante 45 minutos y después dividir la masa, cada unidad pesa 60g/2Oz.
6Bolear las piezas y después palotear para adelgazar, queda con forma larga ovalada.
7 Los extremos largos se llevan al centro como si se diera una vuelta doble, es decir que se juntan sin encimarse, después cerramos juntando nuevamente los extremos largos para dar forma cilíndrica, se deben apretar bien el cierre para evitar que se abra durante la cocción.
8 Dejar leudar bien cubiertos para evitar resequedad y cuando tengan el doble de su volumen inicial se barnizan con leche mezclada con huevo.
9 Horneo: 190°C/375°F durante 12 minutos.
10 Cuando estén fríos se realiza un corte a lo largo para inyectar.
11 Aplicar el brillo en gel y revolcar en el coco rayado.
12 Rellenar con la crema batida mezclada con crema pastelera Diamante,
Preparación
1 Poner en la amasadora: harina, levadura, mejorador, leche en polvo, huevos, leche fresca y agua, amasar hasta que todo este integrado.
2 Dejar reposar por 30 minutos bien cubierta para que no se reseque.
3 Agregar azúcar y sal amasar 2 minutos más.
4 Agregar la margarina y amasar hasta obtener punto de tela.
5 Dejar en reposo durante 45 minutos y después dividir la masa, cada unidad pesa 60g/2Oz.
6Bolear las piezas y después palotear para adelgazar, queda con forma larga ovalada.
7 Los extremos largos se llevan al centro como si se diera una vuelta doble, es decir que se juntan sin encimarse, después cerramos juntando nuevamente los extremos largos para dar forma cilíndrica, se deben apretar bien el cierre para evitar que se abra durante la cocción.
8 Dejar leudar bien cubiertos para evitar resequedad y cuando tengan el doble de su volumen inicial se barnizan con leche mezclada con huevo.
9 Horneo: 190°C/375°F durante 12 minutos.
10 Cuando estén fríos se realiza un corte a lo largo para inyectar.
11 Aplicar el brillo en gel y revolcar en el coco rayado.
12 Rellenar con la crema batida mezclada con crema pastelera Diamante,