1 Agregar en el cazo de la batidora la Harina de trigo, la Levadura fresca La Florida, la leche, la yema de huevo, mezclar por 2 minutos en segunda velocidad hasta obtener una masa homogénea.

2 Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente.

3 Agregar la masa en el cazo de la batidora. Añadir poco a poco la Margarina Euro Biscocho durante 5 minutos en segunda velocidad.

4 Agregar el azúcar y seguir mezclando en segunda velocidad durante 3 minutos.

5 Agregar la sal y el Sustituto de Canela Diamante. Seguir mezclando por 5 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.

6 Cortar las piezas de 200 gr y añadir a cada porción 30 gr de la mezcla de la nuez picada y las Pasas Diamante.

7 Bolear las piezas y ponerlas en charolas previamente engrasadas.

8 Cubrir las piezas con la pasta, dejar reposar por 30 minutos aproximadamente.

9 Hornear a 180°C por 22 minutos.

Preparación Pasta de azúcar:

1 Mezclar todos los ingredientes en primera velocidad por 5 minutos hasta obtener una pasta suave.

2 Pesar las piezas de 80 gr cada una y formar bolitas.