1Colocar en el tazón de la batidora la harina preparada para Pan de Muerto euromix, el huevo, la levadura fresca y 150 ml de agua.

2Amasar durante 10 minutos o hasta obtener una masa completamente integrada.

3Agregar los 150 ml de agua restantes y continuar amasando hasta lograr una masa homogénea, lisa y elástica.

4Dejar fermentar la masa durante 1 hora a temperatura ambiente.

5Dividir en 5 porciones de 250 g cada una y reservar el resto de la masa, que se utilizará para decorar el pan.

6Bolear las porciones y colocarlas en una charola. Fermentar durante 20 minutos.

7Aplastar ligeramente cada pieza con las manos y formar los huesitos con la masa reservada.

8Dejar fermentar nuevamente durante 1 hora o hasta que doblen su tamaño.

10Hornear a 170 °C por 25 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.

1Batir el concentrado base Flavor Right hasta obtener picos suaves.

2Acremar el queso crema a punto de pomada y mezclar con la crema batida.

3Incorporar el relleno Diamante sabor zarzamora hasta integrar por completo.

4Cortar un pan por la mitad y rellenar con 350 g de la preparación de queso con zarzamora.

5Barnizar la superficie con mantequilla a punto de pomada y espolvorear con azúcar.