Equipo a utilizar: Batidora con paleta, cortador redondo de 2cm/ 1inch.de diámetro,
rodillo, pichel, bandejas sin engrasar.
Ingredientes infusión:
Ingredientes hojarasca:
Vida útil del producto terminado
20 días (dependiendo de condiciones de exhibición)
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Preparación infusión
1 Agregar al agua la canela y los clavos de aroma, tapar y dejar enfriar.
2 Colarla.
Preparación infusión
1 Batir las dos mantecas junto con el azúcar hasta que blanqueen, después agregar la infusión y la esencia de vainilla.
2 Agregar la harina poco a poco, y amasar hasta obtener una pasta suave.
3 Llevar a la mesa de trabajo y adelgazar hasta conseguir un grosor de 0.5cm / 3/8 inch.
4 Cortar y acomodar en las bandejas.
5Horno: 185°C/365°F Durante 10–12 minutos aproximadamente.
6 Al salir, dejar enfriar y después escarchar con azúcar mezclada con canela molida.
Preparación infusión
1 Agregar al agua la canela y los clavos de aroma, tapar y dejar enfriar.
2 Colarla.
Preparación infusión
1 Batir las dos mantecas junto con el azúcar hasta que blanqueen, después agregar la infusión y la esencia de vainilla.
2 Agregar la harina poco a poco, y amasar hasta obtener una pasta suave.
3 Llevar a la mesa de trabajo y adelgazar hasta conseguir un grosor de 0.5cm / 3/8 inch.
4 Cortar y acomodar en las bandejas.
5Horno: 185°C/365°F Durante 10–12 minutos aproximadamente.
6 Al salir, dejar enfriar y después escarchar con azúcar mezclada con canela molida.