1 En el cazo de la batidora, agregar la Harina de trigo, el azúcar y la sal, mezclar por 1 minuto en primera velocidad.

2 Agregar el huevo y el agua, mezclar por 2 minutos en primera velocidad hasta obtener una masa homogénea.

3 Agregar la Grasa vegetal La Doña poco a poco durante 5 minutos en segunda velocidad.

4 Agregar la Levadura fresca Florida y el Sustituto de canela Diamante por 3 minutos en segunda velocidad hasta obtener una masa suave elástica.

5 Sacar la masa en un recipiente aceitado, dejar reposar por 30 minutos.

6 Pesar las piezas de 70 gr, ponerlas en una charola previamente engrasada.

7 Tapar las piezas boleadas con la pasta y dejar reposar por 30 minutos.

8 Hornear a 190°C por 25 minutos.

9 Espolvorear con azúcar estándar recién salidas del horno.

Pasta de Azúcar:

1 Mezclar la Grasa vegetal La Doña, el Azúcar glass Diamante y la Harina de trigo Diamante y batir en primera velocidad por 5 minutos hasta obtener una pasta suave.

2 Pesar piezas de 10 gr y formar bolitas.