1 En un bowl colocar 300 ml de huevo, 110 ml de leche y el resto de los ingredientes excepto la mantequilla. Batir en velocidad baja por 1 minuto y después subir a velocidad media por 10 minutos más.

2 Agregar el resto del huevo y la leche y batir por 10 minutos más.

3 Verter la mantequilla y batir a primera velocidad por 5 minutos hasta incorporar y obtener una masa homogénea, firme y elástica. Reposar por 1 hora a temperatura ambiente y refrigerar por 30 minutos.

4 Cortar las piezas, lo recomendable es de 90 gr por pieza y bolear. Dejar fermentar por 45 min y colocar la pasta.

5 Hornear a 180°c de 14 a 16 minutos.

Para la Pasta:

1 Acremar la mantequilla y margarina con el azúcar por 5 minutos a velocidad media.

2 Agregar el harina y el polvo para hornear.

3 Raspar el bowl e incorporar por 2 minutos.