1 Acomodar las cenizas calientes de la fogata para formar un volcán que se conservará el calor.

2 Colocar en el bowl: harina, sal y polvo para hornear, mezclar muy bien.

3 Agregar el aceite de oliva, la cerveza y la leche, amasa con la pala, hasta que todo este integrado.

4 Formar con la masa un par de discos planos, se puede usar harina para que no se peguen en las manos.

5 Con ayuda de un palo, extender las cenizas para dejar un piso suficiente para que el pan tenga cenizas por debajo y luego cubrirlo con más cenizas con la idea de realizar un efecto como el de un horno.

6 Revisar, el Dámper estará listo cuando al golpearlo suene hueco.

7 Sacarlo de entre las cenizas y limpiarlo con ayuda de una escobilla o rama.

Nota: se puede acompañar de mermelada, mantequilla o margarina y yerbas finas, etc.

Nota: también se puede cocinar dentro de un horno holandés si no se desea meter directamente a las cenizas.