Batidora con globo, moldes redondos de 22cm.
Nota: con esta masa se obtiene también la bizcotela, solo se rebana y se somete a desecamiento en el horno.
Ingredientes:
Vida útil del producto terminado
2 días (dependiendo de condiciones de exhibición)
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Preparación
1 Preparar los moldes, engrasándolos y enharinándolos.
2 Limpiar muy bien en cazo de la batidora.
3 Vaciar las claras y batir hasta punto de nieve.
4 Agregar el azúcar y batir hasta punto de merengue.
5 Vaciar las yemas una a una.
6 Bajar a primera velocidad.
7 Agregar harina junto con el polvo para Hornear Diamante
8 Agregar la margarina fundida a 50°C/122°F .
9 Batir en velocidad baja hasta que este todo integrado, detener la máquina.
10 Llenar hasta tres cuartas partes del molde.
11 Horneo: 180°C/350°F durante 45 a 55 minutos.
Preparación
1 Preparar los moldes, engrasándolos y enharinándolos.
2 Limpiar muy bien en cazo de la batidora.
3 Vaciar las claras y batir hasta punto de nieve.
4 Agregar el azúcar y batir hasta punto de merengue.
5 Vaciar las yemas una a una.
6 Bajar a primera velocidad.
7 Agregar harina junto con el polvo para Hornear Diamante
8 Agregar la margarina fundida a 50°C/122°F .
9 Batir en velocidad baja hasta que este todo integrado, detener la máquina.
10 Llenar hasta tres cuartas partes del molde.
11 Horneo: 180°C/350°F durante 45 a 55 minutos.