1 Pintar azúcar con colorante rosa y dejar secar.

2 Vaciar en el cazo de la batidora: harinas, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, manteca y yemas.

3 Accionar y mezclar hasta formar arenillas.

4 Diluir el azúcar con la cantidad necesaria de leche y agregar poco a poco para formar con ella una masa compacta y con plasticidad.

5 Extender la masa y cortar con los cortadores elegidos, no debe ser muy gruesa.

6 Algunas se barnizan con las claras, serán aquellas que su forma favorezca.

7 Horneo: 180° hasta que se vean ligeramente doradas.

8 Al salir, aquellas que no fueron barnizadas con la clara; algunas se deben escarchar con el azúcar coloreada y otras con azúcar con canela.