
Fruta de horno
Ingredientes:
Vida útil del producto terminado
6 días (dependiendo de condiciones de exhibición)
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Preparación
1 Pintar azúcar con colorante rosa y dejar secar.
2 Vaciar en el cazo de la batidora: harinas, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, manteca y yemas.
3 Accionar y mezclar hasta formar arenillas.
4 Diluir el azúcar con la cantidad necesaria de leche y agregar poco a poco para formar con ella una masa compacta y con plasticidad.
5 Extender la masa y cortar con los cortadores elegidos, no debe ser muy gruesa.
6 Algunas se barnizan con las claras, serán aquellas que su forma favorezca.
7 Horneo: 180° hasta que se vean ligeramente doradas.
8 Al salir, aquellas que no fueron barnizadas con la clara; algunas se deben escarchar con el azúcar coloreada y otras con azúcar con canela.
Preparación
1 Pintar azúcar con colorante rosa y dejar secar.
2 Vaciar en el cazo de la batidora: harinas, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, manteca y yemas.
3 Accionar y mezclar hasta formar arenillas.
4 Diluir el azúcar con la cantidad necesaria de leche y agregar poco a poco para formar con ella una masa compacta y con plasticidad.
5 Extender la masa y cortar con los cortadores elegidos, no debe ser muy gruesa.
6 Algunas se barnizan con las claras, serán aquellas que su forma favorezca.
7 Horneo: 180° hasta que se vean ligeramente doradas.
8 Al salir, aquellas que no fueron barnizadas con la clara; algunas se deben escarchar con el azúcar coloreada y otras con azúcar con canela.