Golletes
Equipo a utilizar: Batidora con paleta, cortador de
puerquito, rodillo, pichel, bandejas sin engrasar.
Ingredientes miel de piloncillo:
Ingredientes hojarasca:
Vida útil del producto terminado
5 días (dependiendo de condiciones de exhibición)
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Preparación de piloncillo:
1Poner a hervir al agua, al hervir agregar la canela y dejar hervir 5 minutos más, agregar los piloncillos y dejar que se fundan mientras se enfría.
Preparación de hojarasca:
1 Diluir las dos mantecas.
2 Agregar al cazo de la batidora, la harina, polvo para hornear y bicarbonato, mezclar bien.
3 Agregar la miel de piloncillo, y las grasa diluidas, mezclar hasta formar una pasta.
4 Llevar a la mesa de trabajo y adelgazar hasta conseguir un groso de 0.5 cm / 3/8 inch.
5 Usar el cortador de puerquito y acomodar en las bandejas.
6 Horno: 200°C/ 395°F Durante 10–15 minutos aproximadamente.
Preparación de piloncillo:
1Poner a hervir al agua, al hervir agregar la canela y dejar hervir 5 minutos más, agregar los piloncillos y dejar que se fundan mientras se enfría.
Preparación de hojarasca:
1 Diluir las dos mantecas.
2 Agregar al cazo de la batidora, la harina, polvo para hornear y bicarbonato, mezclar bien.
3 Agregar la miel de piloncillo, y las grasa diluidas, mezclar hasta formar una pasta.
4 Llevar a la mesa de trabajo y adelgazar hasta conseguir un groso de 0.5 cm / 3/8 inch.
5 Usar el cortador de puerquito y acomodar en las bandejas.
6 Horno: 200°C/ 395°F Durante 10–15 minutos aproximadamente.
