MARGARINAS Y GRASAS

Las grasas en general (margarinas, mantequilla, aceites) son fundamentales en la preparación de panes y pasteles ya que suavizan la textura de los productos y agregan humedad permitiendo que duren por más tiempo y mejoren el sabor.


MARGARINAS

MANTEQUILLA

La mantequilla a diferencia de la margarina está elaborada con 100% grasa de leche, la cual aporta un sabor lácteo y cremoso único e inigualable.

GRASAS

La grasa comestible es un insumo muy utilizado dentro de la panadería. Su uso prolonga la vida de anaquel del producto terminado ya que lo mantiene húmedo por más tiempo.